Simon Rion Réserve NV 年份:NV 999瓶 (2017)。

999瓶 (2017)。

2018年份評分：Burghound 91-94

酒莊栽種白皮諾的歷史，可以追溯到酒莊創立當時，才得以保留下來如此珍貴的葡萄園。本款香檳全數選用單一年份的單一品種白皮諾所釀造。100%橡木桶發酵培養，不另外補糖，殘糖大約3 g/L。年輕時就可以充分感受到葡萄本身的豐沛果香與香料的特色，洋梨，楊桃，葡萄柚，礦物感，酸度明顯但不尖銳，清爽俐落又香氣奔放，相當享受的一款特殊香檳。

Trousseau，總計五種葡萄，構成今日Jura AOC的樣貌。獨特的氣候，更造就此處多變的酒種，除了最特殊的黃酒，還可以生產氣泡酒，干白酒，紅酒，甜酒，以及加烈酒。根據釀造方式，從還原型到氧化型也是各有特色，細細品味，當能感受法國葡萄酒的多元性。 侏儸產區葡萄酒的風格，根據黏土的比例多寡，往往都會帶有適度的酒體重量，與此同時，明顯的酸度與礦物感形成了結實的骨架，勻稱而優美。清晰的風土個性，只要喝過絕對能感受到其獨特之處。近年來更是成為法國自然派酒莊興起運動的大本營，融合新舊之美，創造出了獨一無二的侏儸產區印象。

Richebourg特級園位在山坡中段，海拔約260至280公尺之間，部分的土壤稍深。相比村內其他特級園，風格更為奔放、濃縮，以及強勁的架構。

Simon Rion Réserve NV 年份:NV 999瓶 (2017)。: 50% Pinot Meunier30% Pinot Noir20% Chardonnay 144+ 40% 2. 8 g L 179 D951(Grande Montagne)9(Petite Montagne) (Passage froide)Eric Rodez(Krug) 60%40%8 : Gault & Millau 91 Simon Rion