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Sciroppo di glucosio
Questo prodotto nasce quando il “Grande Maestro” stava assaggiando il suo aceto e discuteva con i suoi amici di una “botticella” un po’ particolare… Decisero di provarlo in occasione di una cena tra gente dal “palato molto fine”… Quel gusto un po’ acidino e la consistenza differente rispetto agli altri fecero innamorare i conviviali
questa tecnica di salagione è quella migliore per conferire al prodotto una lunga stagionatura e le migliori qualità organolettiche
contribuendo a lenire l'irritazione
La Coppa di Parma IGP è costituita dalla porzione muscolare del collo del maiale accuratamente rifilata
PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 55 Mesi INTENSO - 1 Kg sotto vuoto salato Sciroppo di glucosioIl Parmigiano Reggiano 55 mesi si distingue per una struttura estremamente friabile e ricca di cristalli, superando per intensit e complessit le stagionature da 24 o 36 mesi. Il suo sapore deciso, con note persistenti di frutta secca e spezie che lo rendono unico rispetto ai tagli pi giovani. Naturalmente privo di lattosio, garantisce unaltissima digeribilit unita a un carattere forte e inconfondibile.
US$ 16.00
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